Les cuistots engagés

avec Yves Camdeborde

par
Vous souhaitez créer ou développer un projet mais vous avez besoin d’un coup de pouce pour le concrétiser ? Vous désirez mettre en lumière votre engagement et celui de vos équipes ?

Cuisine saine, locale ou de saison, réduction du gaspillage alimentaire, insertion de populations éloignées du travail, etc.
Lancer votre projet

De nombreux
avantages
liés à l’opération

Lancer votre collecte de financement participatif sur MiiMOSA, et participer à l’appel à projets vous permettra de bénéficier de dotations exclusives.

Candidatez avant le 30 octobre 2020
et bénéficiez :

• d’un accompagnement personnalisé pour réussir votre collecte : jusqu’à 150 000€ en don avec contrepartie et 1 000 000€ en prêt

• d’une visibilité renforcée auprès de la communauté MiiMOSA : 250 000 membres

• de la possibilité d’être l’un des 3 projets lauréats sélectionnés par le jury

À la clé pour les 3 projets sélectionnés par le jury :

• une session de coaching avec le chef Yves Camdeborde

• une communication sur les réseaux sociaux du chef et de MiiMOSA

• une séance de shooting par la célèbre photographe culinaire Anne-Claire Héraud

• des missions Brigad pour une enveloppe de 250€

• Et le projet coup de 💛 se verra offrir une dotation de 2 000€

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Présentation du jury

Yves Camdeborde
Chef de cuisine

Est passé par les plus grandes maisons françaises. Il a créé la bistronomie en 1992, qui a révolutionné le visage de la gastronomie. Aujourd’hui, il est à la tête de l’hôtel de charme Le Relais Saint Germain, du restaurant-brasserie Le Comptoir et des Avants Comptoirs, lieux emblématiques de la bistronomie Parisienne. Il est une personnalité référente dans son métier, et intervient régulièrement à la télévision et à la radio.

Florian Breton
Fondateur de MiiMOSA

Petit fils d’agriculteur, Florian a fondé MiiMOSA en 2015 dans le but de révolutionner le financement de l’agriculture et de l’alimentation. Co-fondateur de l’association La Ferme Digitale, il a a coeur de valoriser auprès des citoyens le travail et le savoir-faire des héros de notre alimentation.

Florent Malbranche
Co fondateur de Brigad

Entrepreneur aguerri, Florent a multiplié les aventures entrepreneuriales avant de fonder Brigad en 2016. Son but ? Faciliter la recherche de personnel dans l’hôtellerie-restauration mais surtout valoriser le travail et le rendre accessible à tous. Brigad est aujourd’hui une solution entièrement automatisée qui connecte chaque jour des milliers d’indépendants à des entreprises pour des missions de courte et moyenne durée.

Le Manifesto

Le chef Yves Camdeborde
s’engage à soutenir : 

• Une alimentation de qualité et promouvoir des produits frais et locaux. En privilégiant les circuits courts et en travaillant avec celles et ceux qui connaissent leurs terres, leurs cultures, leurs élevages.

• Des entrepreneurs qui limitent le gaspillage alimentaire en ayant une gestion consciencieuse de leurs stocks, en valorisant les biodéchets et en distribuant leurs invendus à des associations.

• Celles et ceux qui souhaitent réduire leur impact sur l’environnement en faisant le choix de minimiser au maximum le plastique et en favorisant les matières recyclables.

• Des restaurateurs qui luttent contre la discrimination et les inégalités, en favorisant l’insertion des personnes éloignées du travail.

• Les entrepreneurs qui misent sur l’authenticité et la générosité.

Comment ça marche ?

Complétez le formulaire d’inscription ci-dessous

Lancez votre campagne de financement participatif avant le 30 octobre 2020

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Profitez des avantages
de l’opération

Déposez votre projet

MiiMOSA vous conseille la solution de financement participatif la plus adaptée
à votre projet et vous accompagne tout au long de votre campagne.

Le calendrier

Avant le
30 octobre 2020

Proposez votre projet de cuistot engagé

Renseignez le formulaire ci-dessus, et lancez votre campagne de financement participatif.

Du 2 au
4 novembre 2020

Sélection du jury

Le jury sélectionne 3 projets de cuistots engagés qui ont réussi leur collecte de financement participatif, et détermine son projet coup de 💛.

Avant le
31 décembre 2020

Dotation des lauréats

Les 3 lauréats profitent d’une demi journée de coaching avec le chef Yves Camdeborde. Une communication unique de la part du chef, et de MiiMOSA. Des missions Brigad d’un montant de 250€. Ainsi qu’une séance de shooting par la célèbre photographe culinaire engagée Anne-Claire Héraud. Le projet coup de 💛 se verra offrir une dotation de 2 000€.

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Ils nous soutiennent

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Foire aux questions

C’est un mode de financement qui permet de collecter de l’argent auprès du grand public pour financer ses projets.

MiiMOSA accompagne les acteurs des secteurs agricoles et alimentaires à travers ses  offres de financement:

– don avec contrepartie : pour financer des projets  jusqu’à 150 000€ en remerciant les contributeurs avec des contreparties exclusives : produits, repas, expériences.

– prêt participatif : pour financer des projets jusqu’à 1 000 000€  (aucune garantie et caution personnelle demandées) en remboursant les épargnants à partir de 2% d’intérêts

Tous les projets en lien avec la restauration, s’inscrivants à minima dans l’une des démarches suivantes : 

  • L’utilisation de produits frais et locaux
  • La favorisation des circuits courts
  • La lutte contre le gaspillage alimentaire en ayant une gestion consciencieuse des stocks, et/ou en valorisant les biodéchets et/ou en distribuant les invendus à des associations. 
  • La réduction du plastique et en favorisant les matières recyclables. 
  • La lutte contre la discrimination et les inégalités, en favorisant l’insertion des personnes éloignées du travail.

– Complétez le formulaire d’inscription : MiiMOSA revient vers vous et vous conseille la solution de financement participatif la plus adaptée à votre projet. 

– Lancez votre campagne de financement participatif avant le 30 octobre 2020. MiiMOSA vous accompagne tout au long de votre campagne.

– Le chef Yves Camdeborde, en concertation avec MiiMOSA et Brigad, sélectionnera les 3 projets lauréats dont 1 projet coup de coeur, selon l’un des critères suivants : projet durable mettant en avant les terroirs français ou belges.

  • Une session de coaching avec le chef Yves Camdeborde : soit une demi-journée d’échanges avec les 3 projets lauréats afin de partager des conseils et les bonnes pratiques de la restauration.
  • Le relai de votre projet sur les réseaux sociaux du chef : Facebook et Instagram, et ceux de MiiMOSA : Newsletter, Facebook, Twitter et Instagram.
  • Une séance shooting avec la célèbre photographe culinaire engagée Anne-Claire Héraud
  • Des missions Brigad d’un montant de 250€ par candidat (si le service n’est pas disponible dans la ville du lauréat, la dotation sera versée sous forme de chèque)
  • Et pour le projet coup de 💛 qui sera sélectionné parmi les 3 lauréats : un dotation de 2 000€