Les cuistots engagés
avec Yves Camdeborde
Cuisine saine, locale ou de saison, réduction du gaspillage alimentaire, insertion de populations éloignées du travail, etc.
De nombreux
avantages
liés à l’opération
Lancer votre collecte de financement participatif sur MiiMOSA, et participer à l’appel à projets vous permettra de bénéficier de dotations exclusives.
Candidatez avant le 31 décembre 2020
et bénéficiez :
• d’un accompagnement personnalisé pour réussir votre collecte : jusqu’à 150 000€ en don avec contrepartie et 1 000 000€ en prêt
• d’une visibilité renforcée auprès de la communauté MiiMOSA : 250 000 membres
• de la possibilité d’être l’un des 3 projets lauréats sélectionnés par le jury
À la clé pour les 3 projets sélectionnés par le jury :
• une session de coaching avec le chef Yves Camdeborde
• une communication sur les réseaux sociaux du chef et de MiiMOSA
• une séance de shooting par la célèbre photographe culinaire Anne-Claire Héraud
• des missions Brigad pour une enveloppe de 250€
• une formation de 2 heures sur les huit piliers d’écoresponsabilité en restauration avec Ecotable
• Et le projet coup de 💛 se verra offrir une dotation de 2 000€
Présentation du jury
Yves Camdeborde
Chef de cuisine
Est passé par les plus grandes maisons françaises. Il a créé la bistronomie en 1992, qui a révolutionné le visage de la gastronomie. Aujourd’hui, il est à la tête de l’hôtel de charme Le Relais Saint Germain, du restaurant-brasserie Le Comptoir et des Avants Comptoirs, lieux emblématiques de la bistronomie Parisienne. Il est une personnalité référente dans son métier, et intervient régulièrement à la télévision et à la radio.
Florian Breton
Fondateur de MiiMOSA
Petit fils d’agriculteur, Florian a fondé MiiMOSA en 2015 dans le but de révolutionner le financement de l’agriculture et de l’alimentation. Co-fondateur de l’association La Ferme Digitale, il a a coeur de valoriser auprès des citoyens le travail et le savoir-faire des héros de notre alimentation.
Florent Malbranche
Co fondateur de Brigad
Entrepreneur aguerri, Florent a multiplié les aventures entrepreneuriales avant de fonder Brigad en 2016. Son but ? Faciliter la recherche de personnel dans l’hôtellerie-restauration mais surtout valoriser le travail et le rendre accessible à tous. Brigad est aujourd’hui une solution entièrement automatisée qui connecte chaque jour des milliers d’indépendants à des entreprises pour des missions de courte et moyenne durée.
Le Manifesto
Le chef Yves Camdeborde
s’engage à soutenir :
• Une alimentation de qualité et promouvoir des produits frais et locaux. En privilégiant les circuits courts et en travaillant avec celles et ceux qui connaissent leurs terres, leurs cultures, leurs élevages.
• Des entrepreneurs qui limitent le gaspillage alimentaire en ayant une gestion consciencieuse de leurs stocks, en valorisant les biodéchets et en distribuant leurs invendus à des associations.
• Celles et ceux qui souhaitent réduire leur impact sur l’environnement en faisant le choix de minimiser au maximum le plastique et en favorisant les matières recyclables.
• Des restaurateurs qui luttent contre la discrimination et les inégalités, en favorisant l’insertion des personnes éloignées du travail.
• Les entrepreneurs qui misent sur l’authenticité et la générosité.
Comment ça marche ?
Complétez le formulaire d’inscription ci-dessous
Lancez votre campagne de financement participatif avant le 31 décembre 2020
Mobilisez votre communauté et financez votre projet
Profitez des avantages
de l’opération
Déposez votre projet
MiiMOSA vous conseille la solution de financement participatif la plus adaptée
à votre projet et vous accompagne tout au long de votre campagne.
Le calendrier
Avant le
31 décembre 2020
Proposez votre projet de cuistot engagé
Renseignez le formulaire ci-dessus, et lancez votre campagne de financement participatif.
Du 4 au
6 janvier 2021
Sélection du jury
Le jury sélectionne 3 projets de cuistots engagés qui ont réussi leur collecte de financement participatif, et détermine son projet coup de 💛.
Avant le
28 février 2021
Dotation des lauréats
Les 3 lauréats profitent d’une demi journée de coaching avec le chef Yves Camdeborde. Une communication unique de la part du chef, et de MiiMOSA. Des missions Brigad d’un montant de 250€. Ainsi qu’une séance de shooting par la célèbre photographe culinaire engagée Anne-Claire Héraud. Une formation de 2h sur les huit piliers d’écoresponsabilité en restauration avec Ecotable. Le projet coup de 💛 se verra offrir une dotation de 2 000€.
Ils nous soutiennent
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